Üleküllastunud vesilahus tahkestub

Naatrium atsetaadi (äädikhappe naatriumi sool, C2H3O2Na) üleküllastunud vesilahus tahkestub kiiresti, kui seda näpuga puudutada. Tahkestumine tähendab siin tegelikult seda, et üleliigne sool kristalliseerub välja, jättes vee, milles see algselt lahustati, endasse lõksu.